KALE KAILAAN BLANCO
La florescencia blanca del Kailaan es dulce y nada que ver con el sabor de sus hojas. Como es habitual con el Kailaan, se consume de una sola pieza, aunque también por partes: hojas, tallo, capullos y flores. Pero hay Cultivo Desterrado ofrece la oportunidad de seleccionar las flores blancas para usan exclusivamente en platos. Puede acompañar cualquier tipo de preparaciones como toque final de color y sabor, ya sea dulce o salado.
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Presentación: Bandeja
Conservación: de 2 a 6 grados en el frigorífico.
Consejo: Debe conservarse en el frigorífico dentro de envases herméticos, procurando consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente. Se puede cristalizar y se conservarán mucho más tiempo, empleándose para decorar postres.
Disponibilidad: octubre-mayo.
Enlace de Interés: ¡Vamos a comer flores! del programa “Torres en la cocina” de RTVE.